긴 보관 기간과 어디서든 간편하게 먹을 수 있는 통조림은 최근 다양한 형태로 발전해 왔다. 하지만 의사들은 통조림을 먹지 말 것을 권한다. 깡통 내부에 생각보다 많은 유해물질이 포함돼있다는 이유 때문이다. 통조림 캔 재질로는 대체로 주석, 스테인리스 스틸과 알루미늄이 사용된다. 식품과 접촉하는 캔의 내부가 녹스는 것을 방지하기 위해 절연성과 접착성이 뛰어난 에폭시수지 코팅을 이용한다. 에폭시수지는 환경호르몬인 비스페놀A가 원료물질로 사용된다. 통조림의 보관, 유통 과정에서 비스페놀A가 아주 작은 양이라도 용출될 가능성이 있다. 통조림 캔보다는 유리병에 담긴 식품이 훨씬 건강하다고 강조한다.
9) 아이스크림
안타깝게도 아이스크림은 "인간에게 주어진 최악의 음식"이라고 한다. 미국 영양학 박사 마이클 허트가 한 말로써, 합성착색료는 인공조미료, 설탕, 색소 등이 혼합된 첨가물 덩어리의 최고봉이다. 특히나 아이스크림에 첨가되는 합성착색료는 건강에 치명적일 수 있는데, '타르계 색소'의 경우 아토피성 피부염, 비염, 결막염, 천식에 영향을 주고 과다 섭취하면 암을 유발할 수 있다.