1월제철음식, 다이어트에 좋은 우엉의 효능

우엉 하면 가장 먼저 생각 나는 음식은 '김밥'이 아닐까 생각합니다.

김밥속의 속재료로 빠지지 않는 우엉!

이 외에도 차로 달여마시거나 조림, 장아찌로도 먹기도 하죠.

우엉은 100g에 58칼로리 밖에 되지 않는 저열량 식품입니다.



높은 식이섬유

우엉의 대표적인 영양소는 풍부한 식이섬유 입니다. 우엉의 식이섬유 함량은 고구마의 2배이상이라고 해요.

식이섬유는 물에 녹기 쉬운 수용성 식이섬유와 물에 녹지 않는 불용성을 나눌 수 있습니다.

100g의 우엉에는 수용석 식이섬유 2.3g 불용성식이섬유 3.4g으로 적절한 비율로 함께 함유하고 있습니다.

이 식이섬유들은 식후 혈당 상승을 완만하게 유지시켜주어 체내에 쌓여있는 콜레스테롤과 염분을 몸 밖으로 배출해주는 작용을 합니다.

또한 배변 활동은 원활하게 하고 비만 및 과체중을 예방해줍니다. 그렇기 때문에 고혈압 및 당뇨병 등 생활성 질병 예방에 효과적입니다.

풍부한 이눌린

우엉의 수용성 식이섬유인 이눌린은 체내 소화 효소에 의해서 분해되지 않고 인체의 유익한 균인 선옥균의 개체를 늘려줍니다.

그렇기 때문에 장내 환경을 개선해주는 효과가 있습니다.

또한 혈중에 포함되는 지방을 저감하는 효과와 혈당 상승을 억제하여 당뇨병 환자들에게 아주 좋은 식품입니다.

풍부한 리그닌

우엉의 불용성 식이섬유인 리그닌은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다.

장내에서 수분을 흡수하고 대변의 부피를 증가시키는 작용을 하여 배변 활동을 원할하게 하기 때문에 변비해소에 아주 탁월합니다.

또란 리그닌은 장내 유해물질을 흡착시켜 대변으로 배출하게 하여 대장암 발병을 예방해줄 수 있다고 합니다.



아미노산의 일종, 아르기닌

아미노산의 일종인 아르긴니 함량이 높은 식품인 우엉.

아르기닌은 정력 증강에 도움이 되는 영양소로 성장 호르몬의 분비를 촉진시키고

남성의 성기능을 향상시키며 근육증강, 혈류개선 등에 효과가 있다고 합니다.

풍부한 폴리페놀

우엉에는 대표적인 항산화 성분인 폴리페놀이 다량으로 포함되어 있어서 우리 몸속의 활성산소를 억제하고 제거해줍니다.

우엉차를 꾸준히 드시면 활성산소 제거에 효과적이며,

각종 질병으로 부터 우리 몸을 보호하고 건강한 몸을 유지하는데 도움을 받을 수 있습니다


 

하지만 이렇게 좋은 우엉이라도 부작용이 있는데요.

평소 몸이 찬 분들이 과하게 섭취하게 되면

위장 복통, 설사 등이 나타날 수 있습니다.

또한 신장 기능에 도움이 되지만,

만성신부전증을 앓고 계신 분들이라면 칼륨 섭취에 예민하실텐데요,

우엉에는 칼륨 함량이 높기 때문에 조심하셔야 하며,

임산부의 경우 자궁수축이 올 수 있으니 많이 드시면 안된다는 사실

꼭 알고 있으셔야 합니다!
 

오늘은 1월 제철을 맞은 우엉에 대해서 알아보았습니다!

어떤 음식이든 좋다고 많이 먹게 되면 독이 된다는 사실,

잊지말아주세요^^

사람마다 각자 건강수준이 다르기 때문에

음식을 많이 섭취하기 전에 부작용에 대해서 알아보는 습관도 좋은 것 같습니다.