[귤청 래시피] 상콤 달콤한 귤청 만들기!
겨울 대표 과일 귤!
귤은 간단하게 까먹기 편하고 새콤 달콤하여 어른 아이 할것없이 누구에게나 사랑받는 과일인데요~
저도 어렸을때부터 무척 즐겨 먹어 겨울철이 되면 저희 엄마가 늘 박스채 사두셨던 기억이 있습니다.
오늘은 그 귤을 활용하여 요즘처럼 추운날 생각나는 따뜻한 귤청을 만들어 보려고 합니다!
어렵지 않고 간단한 재료만으로도 아주 향긋한 귤차를 즐기실 수 있습니다.
그럼, 상콤 달콤한 귤청을 만들어 볼까요?
귤청 만드는 법!
귤 5개
설탕 5큰술
레몬즙 약간
열탕 소독한 유리병
비율을 기호에 따라 조절해 주세요!
1. 먼저 유리병을 끓는물에 소독한 후 꺼내어 식혀줍니다.
2. 귤을 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨 준비합니다.
3. 귤울 핸드믹서 또는 믹서기에 넣어 어느 정도 과육이 살아있게 적당히 갈아 줍니다.
4. 간 귤에 설탕과 레몬즙을 넣어 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 줍니다.
5. 열탕 소독하여 말린 유리병에 잘 섞은 귤청을 담습니다.
6. 실온에 반나절 놔둬 숙성시킨 뒤 냉장고에 보관합니다.
이렇게 만든 귤청은 뜨거운 물에 타서 귤차로 드셔도 되고 요거트나 샐러드에 얹어 같이 먹어도 너무나 맛있어요~
어때요 참 쉽죠잉~^^
여러분도 집에서 간단한 귤청 만들기 도전해 보셔요!