식탁 위의 불로초 '양파'의 놀라운 효능
고기를 먹을 때나 여러가지 요리에 빠질 수 없는 '양파'!
양파는 음식에 풍미를 더할 뿐만 아니라 건강상으로도 많은 도움을 준다고 합니다
양파
양파만큼 다양한 음식에 활용되는 채소가 없죠?
우리나라 음식에서 필수 식재료인 양파는 매운 맛을 내는 성분인 '알리신'을 함유하여
맵고 단 맛이 나며, 항산화 작용과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 합니다.
알싸한 매운 맛과 단맛을 내어 찌개나 볶음 등 무궁무진한 요리에 활용되며
토마토, 수박과 함께 전 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중 하나로 꼽히고 있습니다.
고대 이집트에서는 노동자들의 원기를 북돋아 주는 음식으로 여겨질 정도였다고 하는데요.
양파는 100g당 35kcal로 열량이 적어 다이어트 식단으로도 좋습니다
양파의 효능
암 예방
양파와 같은 파속 식물은 생리활성물질을 함유하여
전립선암과 유방암을 예방하는 효과가 있습니다.
1년에 최소 35파운드(16kg)를 섭취하면 대장암에 걸릴 위험을 줄일 수 있으며
양파에 다량의 케르세틴과 안토시아닌이 함유되어 있다고 밝혀졌습니다.
이 성분들은 세포막 손상을 예방하며 보호하는 작용을 하여 항암효과가 뛰어납니다.
소화력 강화
양파는 인슐린이라는 성분이 다량 함유되어 있습니다.
인슐린은 변비를 예방하며 혈당을 조절할 뿐만 아니라 영양소 흡수를 돕는 기능을 합니다.
또한 장내 지방 흡수를 돕고 체중 감소에 효과적이라 다이어트에도 효과가 있다고 합니다.
당뇨 예방
양파에 함유된 '알리신' 성분은 당뇨 예방 뿐만 아니라
당 대사 조절과 균형을 맞춰주어 실제로 혈당 수치를 낮춰주는데도 효과적입니다
면역력 강화
양파는 박테리아와 균류를 제거하여 면역력을 개선할 수 있습니다.
양파에 함유된 비타민C는 여러 질병을 예방하는데 효과적인데요.
식물성 영양소 또한 양파에 함유되어 효과적으로 작용합니다
오늘은 여러 음식에 다양하게 쓰이는
없어서는 안될 존재 양파의 효능에 대해 알아보았습니다!
양파를 자주 먹는데도 어떤 효능이 있는지도 몰랐는데
이제 더욱 맛있게 먹을 수 있을 것 같아요^^