수제 찐하고 부드러운 밤 페이스트 만들기
안녕하세요~
달콤한 밤은 쪄먹어도 구워먹어도 맛있는 음식이죠.
오늘은 이 어떻게 해먹어도 맛있는 밤을 활용하여 밤 페이스트를 만들어보려고 해요!
우유에 타먹으면 밤라떼가, 빵에 발라먹으면 잼이 되는 활용도 높은 음식이랍니다~
밤 페이스트 만들기
준비물 : 밤 800g, 물 150g, 우유 150g, 흑설탕 150g
1. 밤 800g을 물에 넣고 25~30분간 삶아주세요!
껍질은 벗겨낼 것이기 때문에 깐밤 상태로 삶아주셔도 됩니다^^
2. 믹서기에 삶은 밤과 물, 우유를 넣고 갈아주세요
직접 도구로 으깨어주셔도 되지만 팔도 아프고 믹서기로하면 더욱 부드러운 식감을 살릴 수 있습니다.
3. 믹서기에 다 갈린 밤을 냄비에 옮겨 주시고 그 위에 흑설탕을 넣어주세요
그냥 설탕이 아닌 흑설탕을 넣는 이유는
색감을 더 내기 위함입니다.
4. 이제 약불로 끓여주시면서 바닥에 들러붙지않게 잘 저어주세요
5. 점점 색이 진해지면서 처음에 비해 3/4정도 양이 줄어들으면 완성입니다!
밤 페이스트가 끓으면서 사방으로 튈 수 있으니 조심하세요.
은근히 간단한 레시피죠?
이렇게 완성된 밤 페이스트를 빵에 발라먹으면
아이들도 좋아하는 간식이 될 수 있으니 여러분도 한 번 도전해보세요!
달콤함 가득한 부드러운 밤 페이스트!
활용도가 높아 어떻게 먹어도 맛있으니 한번 만들어보시는 것을 추천합니다~