신선한 오이 고르는 방법!
채소 하면 가장 먼저 떠오르는 채소가 무엇인가요?
당근 오이 배추 상추 등 다양한 채소들이 있습니다.
저는 왠지 채소를 떠올릴 때 오이를 빼놓지 않곤 하는데요
그만큼 쉽게 접할 수 있는 친근한 농산물 중 하나입니다
오이는 아삭아삭한 맛이 일품입니다.
그래서 간혹가다 무른 오이를 고르고 나면 참으로 서글퍼질 따름입니다.
오늘은 아삭아삭하고 신선한 오이를 고르는 법을 알아보아요!
아삭아삭 시원한 맛
오이
중부지방에선 다다기오이, 남부지방에선 청오이, 경상도 지역에서는
가시오이를 흔히 알고 있을 거 같습니다.
품종에 따라 식감과 생김새에 차이가 있지만
기본적으로 영양성분은 비슷합니다
95%가 수분으로 구성되어있는 오이!
수분이 가득한 덕에 갈증 해소에 효과적이며 체내 노폐물을 배출하는 이뇨작용을 합니다.
비타민 C가 함유되어 있어 피부 건강과 피로 회복에 특히 좋습니다.
오이의 칼로리는 100g당 9칼로리로, 수분이 많아 포만감이 커 다이어트에도 효과적입니다.
맛있고 신선한 오이 고르는 법
맛있고 신선한 오이 고르는 tip!
1. 꼭지가 싱싱한 오이
2. 너무 굵지 않으며, 모양이 일정한 오이
3. 만졌을 때 과육이 단단한 오이
4. 비옥한 토양에서 재배 된 부여 굿뜨래 오이!
오이의 손질과 보관 방법
1. ?생으로 먹을 때는 굵은 소금으로 겉면을 문질러 씼은 뒤 물로 헹궈주면
쓴맛이 없어져 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다!
오이의 꼭지 부분은 쓴맛이 더 강하며 농약이 몰려 있을 수 있으니 제거하여 먹습니다!
2. 오이는 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한 후
키친타올 혹은 랩으로 싸서 냉장고에 세워서 보관하면
신선도가 더 오래 유지됩니다