팥의 효능과 다양한 팥 요리 추천!

우리는 동지에 팥죽을 먹으며 보내곤 하는데,

오늘은 팥의 효능과 다양한 팥 요리들을 함께 알아보아요!

팥의 효능

팥은 동짓날 팥죽을 쒀 먹거나 떡, 빵의 앙금으로도 사용되며

팥으로 우려낸 물을 식수 대용으로 마시기도 합니다

팥의 칼로리 : 100g당 356 kcal (붉은 팥, 마른 것), 200kcal (붉은 팥, 삶은 것)

뿐만 아니라 피부와 모공의 노폐물을 제거하여

아토피 피부염, 기미 개선에 도움을 주는 한편으로

'안토시아닌' 성분이 항산화 작용을 도와 피부 노화를 방지해 줍니다
 

또한 칼륨 성분이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 도와

몸의 붓기를 제거하는데 효과적이에요

다양한 효능을 가진 영양만점 팥!




팥, 어떻게 먹을까?


 

팥죽

팥을 깨끗하게 씻고 푹 삶은 뒤 팥을 갈아내어 찹쌀가루와 푹 끓여낸 팥죽!

동지에는 새알 팥죽을 즐겨먹습니다.

과거에는 새알을 나이만큼 넣어 먹었다고도 하는데,

저는 그렇다면 팥죽이 아닌 새알 죽을 먹게 될 것 같습니다. 😱


 

팥칼국수

팥죽을 풀 끓여내여 새알 대신 칼국수 면을 넣으면

따끈 달달한 팥 칼국수를 맛볼 수 있습니다.

면 요리를 좋아하시는 분들에겐

동짓날 또 다른 별미가 되어줄 것 같네요!


 

팥 시루떡

떡가루에 콩이나 팥 따위를 섞어 시루에 켜를 안치고 쪄낸 떡을 시루떡이라고 합니다.

이삿날 시루떡을 이웃집에 돌리던 문화 또한 동짓날 팥죽을 먹는 이유와 비슷한데요,

이사 온 날 귀신이 찾아오는 액운을 피하고자 떡을 돌렸습니다.

우리 집과 이웃집에 귀신을 쫓는 팥이 있어, 나를 따라왔던 귀신이 이웃집에도 해를 끼치지 않고 액운을 서로 피할 수 있어 상부상조하던 문화입니다.


 

팥밥

쌀과 팥을 함께 넣어 지은 따끈따끈한 팥밥 !

밥만 즐기는 것 보단 복합탄수화물의 일종인 팥밥을 섭취하는 것이

식사시에 더욱 포만감을 주며

혈당을 천천히 올려주어, 당뇨 예방에 도움을 준답니다!


 

팥 양갱

팥앙금과 한천가루, 등을 넣어 만들어 포슬포슬한 팥 맛을 즐길 수 있는 팥 양갱!

영양 간식으로도, 등산이나 여행 시 비상식량으로

사랑받고 있습니다. 따끈한 녹차와 함께 한다면 극락이지요!


 

팥 붕어빵

달달한 빵 안에 가득 담긴 팥앙금!

주머니에 소중한 삼천 원을 품고 다니는 이유,

겨울철 대표 간식 붕어빵입니다.

겨울에 맛보기 참 좋은 음식입니다
 

단순한 팥죽을 넘어서 취향에 따라 팥을 골라먹어보아요~!

팥으로 든든해진 몸으로 건강한 겨울 보내보시길 바랍니다