표고버섯을 더욱 신선하게 먹기 위해 이것을 꼭 알아두세요!
표고버섯, 어떻게 보관하면 좋을까? 냉장보관!
우선 가장 기본적인 냉장보관 방법에 대해서 알려드릴게요!
하나도 어렵지 않아요.
키친타월의 힘을 빌리면 됩니다.
1. 표고버섯의 먼지를 가볍게 털어준다.
2. 밑부분 하얗고 딱딱한 부분은 썰어서 제거한다.
3. 표고버섯 머리가 아래를 향하게 해서 키친타월을 각각 감싸준다.
4. 냉장보관 시 최대 2주안에 섭취한다.
아무래도 버섯의 향을 가장 잘 느낄 수 있는건 냉장보관이에요!
버섯 구매 후 2주안에 먹을 양을 넉넉히 보관해두면 시간이 지나도 신선하게 즐기실 수 있습니다~~!
표고버섯, 어떻게 보관하면 좋을까? 냉동보관!
한 달 넘게 장기보관을 해야할 시 가장 일반적인 보관 방법은 냉장보관입니다.
건조하는 방법도 있지만, 음식건조기가 없는 집에서는 사용하기 힘든 방법인데요,
걱정마세요! 냉동보관으로도 충분히 오래 보관할 수 있습니다^^
방법은 냉장보관과 거의 흡사합니다.
1. 표고버섯의 먼지를 가볍게 털어준다.
2. 밑부분 하얗고 딱딱한 부분은 썰어서 제거한다.
3. 표고버섯을 다양한 방법으로 썰어준다(음식에 활용하는 선호대로)
4. 키친타월을 각각 감싸준다.
5. 반찬용기에 담아 냉동실에 넣어둔다.
냉동보관인 만큼 꺼내어 바로 요리에 사용하게 손질 후 보관하는 것이 용이합니다.
어슷썰기, 채썰기 등등 각자 요리에 활용하는 방법대로 적당량 손질해두고
그대로 얼린 후에 바로 사용하면 추후 요리 시간도 많이 단축할 수 있습니다^^
냉동보관인 만큼 꺼내어 바로 요리에 사용하게 손질 후 보관하는 것이 용이합니다.
어슷썰기, 채썰기 등등 각자 요리에 활용하는 방법대로 적당량 손질해두고
그대로 얼린 후에 바로 사용하면 추후 요리 시간도 많이 단축할 수 있습니다^^