건강에 좋은 대추, 잘 알아보고 구매하세요!
대추를 고르기 전 확인해보세요!
우선 대추는 먼저 수정된 대추와 나중에 수정된 대추가 수확할 때 차이가 심한 편이라고 합니다.
대추는 껍질이 얇아서 먼저 수정되어 굵은 대추는 먼저 갈라지게 되는 것이지요.
그래서 전체적으로 터진 대추의 양이 가장 적고, 대추가 가장 많이 익었을 때 한꺼번에 대추를 수확하게 됩니다.
이 때 늦게 수정되어 제대로 익지 않은 대추도 그냥 수확이 되어버리기 때문에 대추를 구매할 때 제대로 보고 사야합니다.
좋은 대추는 어떤 특징이 있을까?
1. 대추 껍질이 붉을 수록 좋다.
2. 대추를 손으로 쥐었을 때 탄력이 있어야 한다.
3. 찢어봤을 때 속이 끊이지지 않아야 한다.
4. 대추향이 진할 수록 좋다.
5. 대추 표면에 잔주름이 골고루 있어야 한다.
대추는 수확시기가 같아도 알의 크기나 익은 정도가 천차만별이라고 하니
눈으로 직접 보고 확인 하고 사는 것이 좋을 것 같습니다!
대추가 들어간 다양한 한방음식이 많은데요, 많은 음식에 활용되는 만큼 제대로 구별해서 구매할 수 있으면 참 좋을 것 같아요^^
?