1. 깨끗하게 씻은 미니단호박을 그릇에 담고 전자레인지에 1~2분 돌려주세요!
2. 칼이 들어가기 쉬울 정도로 살짝 익으면 단호박을 반 잘라 씨를 제거해주시고, 꼭지 부분을 제거해주세요! 오른쪽 사진과 같이 정리해주시면 되용~^^
3. 손질한 단호박을 위생비닐에 다시 넣어 전자레인지에 약 3~4분 돌리면 속까지 푹 잘익는답니다!
4. 그 다음 부드러운 수프를 위해 껍질을 얇게 제거 해주세요! 부드러운 미니단호박 살만 담아주시면 됩니다!
(이 상태로 과육만 400g 정도 된다고 합니다!)
5. 이제 단호박 수프를 만들 냄비에 단호박을 넣어주시고 우유를 약 300ml 가량 넣어주세요!
6. 그 다음 거품기로 잘 으깨가며 저어주고 불에 올려 중불과 중약불로 조절하며 끓여주시면 됩니다!
7. 이쯤에서 불을 끄고 핸드블랜더로 곱게 갈아주면 더 크리미하고 부드러운 단호박 수프를 만들실수 있어요!
(취향에 따라 다소 건더기가 있는 러프한 단호박 수프를 만드셔도 좋습니당!)
8. 거의 곱게 잘 으깨주셨으면 생크림을 추가해 약불로 은근하게 끓여주세요~
9. 이렇게 보글보글 끓으면 단호박스프 만들기 완성입니다! 정말 간단하죠잉~? ㅎㅎ
<완성>
오늘은 정말 간단한 레시피죠?! 그래도 맛은 정말 잇답니다~
입맛이 없거나, 편식이 심하신분들도 단호박수프는 많이들 좋아하시더라구요.
조리방법이 보시다시피 굉장히 간단하니 재료만 준비하시면 됩니당~
오늘도 군침나는 요리소개가 되셧나용?
다음에도 간단하고 맛있는 요리 소개해드릴게요~! ㅎㅎ