어려워보이지만 쉬운 요리 3편 ~!

딩동

댓글 : 0

추천 : 1

등록일 : 2021-12-31 오전 7:35:08

목록으로 돌아가기 ★게시글 추천하기

안녕하세요~!
즐거운 금요일입니당 오늘은 12월 31일. 올해의 마지막 날이네요 ㅎㅎ

다들 한 해동안 힘든일 많으셧겠지만,
새로운 한 해를 맞이하기위해 훌훌 털어버리고 힘내봐요!

어려워보이지만 쉬운 요리 3편의 주인공은 바로 김치볶음밥! 입니다.

김치볶음밥

<준비물>

송송 썬 신김치 1공기 (약 200g)
김치 국물 약간
대파 1대
식용유 2바퀴
멸치 액젓 1.5스푼
설탕 1.5스푼
밥 (300g)
달걀 2개
김가루
통깨

<요리 과정>

1. 파 기름 낼 대파를 1대 정도 준비한 후 길이대로 반으로 가른 다음 잘게 썰어줍니다!

2. 김치볶음밥에 들어갈 김치는 신 김치이여야 맛잇답니다! (취향차이는 잇겟죠!)
도마에 국물을 묻히기 싫으신 분들은 그릇에 담고 가위로 송송 썰어주셔도 되요~
양은 2인 기준 밥공기로 가득 1공기 정도면 됩니다! 그리고 김치 국물도 약간 준비해주시구요~

3. 중불로 달군 프라이팬에 식용유를 크게 2바퀴 둘러주시고 잘게 썰어놓은 대파를 넣고 타지 않도록 달달 볶아주십쇼!
대파가 살짝 노릇해지고 파향이 올라오기 시작하면 불을 약간 줄여주시구요~

4. 불을 약간 줄여주신 다음에 멸치 액젓 1.5스푼과 설탕 1.5스푼을 넣어줍니다.
(이것은 즉석밥 2팩 기준입니다. 만약 밥양이 적다면 그에 따라 줄여주시면되요~)
그 다음 대파와 양념이 서로 어우러지도록 볶아주세용~

5. 이어서 썰어놓은 김치를 모두 넣고 약불로 줄인 다음 뭉근하게 볶아주십쇼! 포인트는 타지 않도록 약불로 뭉근하게 볶아주는겁니다~!

6. 김치가 몰랑하게 잘 볶아졌으면 이어서 밥 300g을 모두 넣고 국자나 주걱을 세워 밥알을 풀어주면서 잘 섞어주시면 됩니당~

7. 위와 같이 밥과 김치, 양념이 모두 골고루 잘 섞였다면 김치 국물을 조금 넣어줍니다. 일반 김볶과 이번 김볶의 차이점은 바로 이 김치 국물이 들어간다는 점~
(사실 이 부분은 호불호가 있을 것 같긴 합니다 ㅠ 촉촉한 볶음밥을 좋아하시는 분과 아닌분들이 계시니까요 ㅠ 그러므로 이 부분은 취향껏 선택해주십쇼!)