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오늘의 점심메뉴 추천!

소니당		 | 조회 : 3579 | 댓글 : 0 | 추천 : 1 | 등록일 : 2021-12-14 오전 10:05:23

매생이 칼국수
제철 매생이가 짝짝 달라붙는 겨울철 최고의 점심 메뉴매생이의 인기가 폭발적이다. 겨울철이 제철이며 타우린 등 영양이 풍부하고 스스로의 소화력은 물론 자주 먹어줄 경우 장 청소에도 도움되며 무엇보다 향긋한 바다냄새와 독특한 맛이 특징이다.

주로 민물과 바닷물이 만나는 갯벌에서 서식하는 매생이는 바다가 주는 영양소 대부분을 갖고 있어서 차가운 뱃속을 달래주고 추위에 지친 몸을 보양해주는데 그만이다. 시장에 가면 매장에 진열하기 무섭게 팔려나가는 것을 보면 가정에서도 즐겨 먹는 것이 분명하다.

매생이가 들어가는 음식의 조리법도 간단해서 우리가 끓여먹는 모든 국이나 찌개를 조리할 때 한번 끓은 국물에 매생이를 넣고 다시 한번 끓여주면 끝이다. 특히 인기있는 메뉴로는 매생이 칼국수, 매생이 만둣국, 매생이 수제비 등이 있다. 매생이 메뉴를 먹을 때는 조심해야 할 점도 있다. 매생이 때문에 김이 밖으로 나오지 않아 뜨거운 국물을 감지 못하고 흡입하다 입천장을 데일 수도 있다. 젓가락으로 휘휘 저어가며 먹어줘야 한다

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