뛰어난 맛과 향을 자랑하는 '딸기'!

모두들 즐거운 주말 보내셨나요?

저는 지난 주말 동안 밀린 이불빨래를 해서 속이 다 시원하고 마음도 상쾌하네요^^

날도 많이 풀린 만큼 포근한 한주 시작되시길 바라구요~

'딸기'에 대해 알아보고자 합니다~

달콤한 맛은 물론 향긋한 딸기냄새 정말 좋지요~?

저는 과일 중에서 딸기를 무척 좋아하는데요,
 

특히 설향딸기는 당도가 높고 비타민C가 풍부해

피로회복과 피부건강에 좋다고 합니다.

딸기에는 안토시아닌도 다량 함유되어 있는데

이는 해로운 활성 산소를 없애주는 항산화 작용을 하고

암세포 억제와 예방에 효과적입니다.

또 눈의 피로를 풀어주고 시력회복에도 도움이 된다고 하니

맛만 좋은 것이 아니라 중요한 영양소도 많이 가지고 있네요~
 

딸기는 비싼 과일에 속하는 편인데,

비싼 만큼 딸기도 더 맛있는 것을 고르면 좋겠지요~?^^

좀 더 신선하고 달콤한 딸기를 위해

맛있는 딸기 고르는 법 한번 알아볼까요?

맛있는 딸기 고르는 법

일단은 딸기 전체적으로 봤을 때

과육 표면의 윤기나 색깔이 고른 것이 좋습니다.

그리고 딸기의 꼭지는 마르거나 시들지 않고 진한 초록색을 띠고 있어야 하며

특히 꼭지 주변의 잎이 과육을 향해 쳐져 있지 않고

위쪽을 향해 있는 것이 신선하고 달다고 합니다~

밭에서 자라면서 햇빛을 많이 받은 딸기일수록 잎이 위로 향하고 있고

그만큼 당도도 높다고 하니 더 맛이 좋겠지요?
 

또 딸기 꼭지 아래 주변은 보통 연한 노란색인 것이 많은데 딸기 전체가

붉은색으로 골고루 잘 퍼져있는 것이 좋고

붉은 기가 진하고 선명할수록 맛있답니다~

과실 또한 통통하고 상처가 없으며

딸기 표면의 알갱이가 분명한 것이 보기에도 좋고 맛도 좋습니다!




딸기 씻는 방법

딸기를 씻을 때는 꼭지를 따지 않은 채

소독작용을 해주는 식초나 소금을 푼 물에 담가 살랑살랑 저어가며

30초 이내로 씻어 주는 것이 좋습니다.

딸기를 30초 이상 담가두면 과육이 물러지고

비타민C가 물에 녹아 영양분이 빠져나온다고 하니

재빠르게 씻어서 2-3번 헹군 다음에 물기와 꼭지를 제거하고 드시면 됩니다~

딸기 보관법

딸기를 냉장고에 보관할 때에는 물에 씻지 않은 채 보관하고

먹고 남은 딸기는 용기 바닥에 키친타월을 깔고 뚜껑을 닫아놓으면

더 신선하게 오래 보관할 수 있습니다!



 

보기만 해도 탐스럽고 새콤달콤한 맛에 상큼한 향까지

먹기도 편하고 맛도 좋은 과일이죠~
 

딸기는 영양도 풍부하고 면역력 향상에도 도움이 되니

요즘 같은 시기에 자주 섭취하시면 건강에 좋을 것 같아요~