호두로 만나는 건강한 간식, 수제 호두강정!

여러분 안녕하세요! 꼬꼬마남치니입니다^^

오늘은 호두를 조금 색다르게 먹을 수 있는 방법에 대해서 알려드리도록 할게요!

요즘 날씨가 추워지면서 따뜻한 차를 즐겨마시는데요,

차와 함께 먹을 건강한 디저트를 찾다가 호두강정을 떠올리게 되었어요!

커피와 차와 무척 잘 어울리고

건강하게 맛있는 호두강정!

생각보다 간단하니 금방 따라 하실 거예요.


 

밖에서 과자나 간식을 사 먹게 되면

아무래도 조리과정을 모르기 때문에 걱정되는 것이 사실입니다.

하지만 모든 간식을 집에서 해먹을 수도 없는 노릇이라

아이가 있는 가정이라면 한 번쯤은 걱정해 보셨을 거예요!
 

오늘 가져온 호두강정 레시피는 아이들이 무척 좋아하는 맛이랍니다^^

아이들뿐만 아니라 커피와도 아주 잘 어울리기 때문에

한 번 만들어 놓으면 두고두고 맛있게 먹을 거예요!


 

호두 300g

설탕 60g

꿀 60g

물 200ml

시나몬 가루(선택)



 

1. 호두를 채망을 이용하여 가루 없이 깔끔하게 준비해 주세요.

냄비에 물이 끓기 시작하면 3~5분간 호두를 끓여줍니다.

호두 전처리 과정이 있어야 호두의 떫은맛을 없앨 수 있습니다.



 

2. 한 번 끓여준 호두를 키친타월을 이용해 물기를 제거해 준 뒤, 열에 한 번 구워 주셔야 합니다.

오븐이나 에어 프라이기에서는 160도에서 5분간 구워주시고,

프라이팬을 이용하실 거면 중불에서 4~5분 정도 가볍게 볶아주시면 됩니다.

그럼 호두 전처리 과정 끝!

3. 다음은 시럽을 만들 차례입니다.

프라이팬에 꿀+설탕+물을 넣고 중불에서 젓지 않고 그냥 끓여줍니다.

그렇게 팬의 중심부가 끓기 시작하면 시나몬 가루를 넣어주고



호두를 시럽에 넣어 시럽 옷을 입혀주세요.
 

계속 저으면서 농도 조절을 하면 되는데요,

처음에는 물의 양이 많게 느껴지지만 계속 졸이면서

저어주다 보면 수분이 날아가니 걱정 마세요!
 

시럽이 자작자작 다 사라지게 되면 적당한 타이밍입니다.

이제 에어 프라이기에 한 번 구워주면 끝입니다!


 

4. 사실 프라이팬에서 시럽을 입혀주는 단계에서도 이미 호두 강정은 맛있습니다.

하지만 에어프라이기에서 구워주지 않으면

시럽이 손에 묻고 서로 많이 달라붙기 때문에 먹을 때 불편할 수 있어요
 

너무 높은 온도에서 굽게 되면 시럽이 탈 수 있으니

160도에서 5~7분 정도만 구워주시면 호두강정 완성입니다!



맛있게 완성된 호두강정으로 가족들과 따뜻한 티타임 어떠세요~?