잘못 알려진 건강상식 6가지

1. 김치만 잘먹으면 유산균을 따로 섭취할 필요가 없다?

김치에도 유산균이 있기 때문에 김치만 매일같이 잘 챙겨 먹으면 유산균을 따로 섭취하지 않아도 된다는 말이 있습니다. 식이섬유는 물에 녹는 수용성과 녹지 않는 불용성이 있는데, 김치에는 불용성이 많습니다. 김치 100g에는 3g의 식이섬유가 함유되어 있어 성인 하루 권장량인 25~30g에 비해 턱없이 모자랍니다. 김치와 함께 잡곡밥, 해조류, 버섯류를 함께 듬뿍 먹어야 섬유질 부족에서 벗어날 수 있습니다. 매일같이 이런 식단의 식사를 할 수 없다면 별도의 건강식품(유산균)을 복용하는 것이 효과적입니다.

2. 전자레인지로 식재료를 조리하면 영양소가 파괴된다?

미국 예일대학교 예방연구센터의 데이비드 카츠 박사는 “영양소 수치와 관련해서 전자레인지로 요리해도 특정 손상을 주지 않는다”고 말한다. 사실 어떤 형태의 요리법도 화학적으로 음식과 영양소 함량을 변화시킨다.

비타민C와 오메가-3 지방산 그리고 플라보노이드 항산화제는 일반적으로 열에 민감하다. 채소에 들어있는 영양소들은 요리하는 물에 침출될 수도 있다. 따라서 전자레인지에 요리할 때는 물을 되도록 적게 사용하는 게 좋다.

3. 속이 쓰릴땐 우유를 마셔야 한다?

속이 쓰릴때 우유를 마시면 우유가 위점막을 감싸줘 처음에는 속 쓰림이 완화 될 수 있습니다. 하지만 다시 위산이 나올 때는 오히려 더 쓰릴 수 있습니다. 이는 우유의 단백질을 분해하기 위해 위산분비를 증가시키기 때문입니다. 따라서 속이 쓰릴 때 우유를 많이 마시면 좋지않습니다.

4. 빈속에 운동하면 안된다?

영국 영양학 저널에 실힌 연구에 따르면, 아침을 먹기전에 운동을 했을 때 더 많은 지방을 소모 시킬 수 있는 것으로 나타 났습니다.

5. 문을 닫고 선풍기를 틀어 놓고 자면 산소가 부족해 죽을 수 있다?

방에 모든 문을 닫고 선풍기를 틀고 자면 질식사 할 수 있다는 말을 사실로 믿는 사람들이 굉장히 많다. 하지만 의학자들은 이에 대해 불가능하다고 얘기한다. 문을 모두 닫고 선풍기를 틀어놓고 잔다고 해서 산소가 줄어들거나 저체온증이 생기지는 않는다.

6. 어두운 곳에서 TV를 보거나 독서를 하면 눈이 나빠진다?

어두운 곳에서 컴퓨터나 책을 보거나 TV를 시청하면 눈이 나빠진다는 말이 있지만 그렇다고 해서 시력이 나빠지는 것은 아닙니다. 눈 근육이 피곤해져 눈이 일시적으로 뻑뻑해지고 잘 보이지 않는 것뿐입니다. 이러한 증상 때문에 사람들은 눈에 문제가 생겼다고 생각하지만 잠시 쉬면 곧바로 회복합니다. 또한 TV를 가까이서 시청하면 근시를 유발한다는 말 역시 증거가 없다고 합니다. 오히려 이미 눈이 근시이기 때문에 TV를 가까이 가서 볼 확률이 더 높다고 합니다.