겨울에 먹기 좋은 건강한 차, 대추생강차 만드는 법!
대추차는 방법은 간단하지만
오래 걸리는 차에요.
시간과 정성을 들여서 건강한 차를 만들어 내는 것이 참 뿌듯하지 않나요?
아래에 소개해 드릴 레시피는
드실 양에 따라 비율을 달리하면 되기 때문에
비율만 참고해 주세요!
대추 300g
생강 10g
물 2.5L
꿀 취향껏
1. 물에 베이킹소다를 조금 넣고 풀어준 다음,
대추를 5분 정도 넣어 두었다가
약한 솔로 주름 사이사이 꼼꼼히 씻어줍니다.
이후 흐르는 물에 깨끗이 헹궈주세요!
*대추에 칼집을 내어 주시면 더 잘 우러나온답니다!
2. 이후 냄비에 대추와 생강과 함께
해당 분량의 물을 넣고 중불에서 끓이기 시작해 주세요.
물이 끓어오르면 가장 약한 불로 세기를 줄여주시고
냄비 뚜껑을 덮고 3시간 정도 끓여줍니다.
시간이 너무 길다 싶으면 압력솥을 이용하면 좋습니다!
3. 3시간 동안 푹 끓이고 나면 대추와 생강의 과육이 푹 익은 상태가 됩니다.
이후 국자로 과육들만 건저내, 국물을 꾹 짜내주세요.
이후 꼼꼼한 체에서 과육들을 더욱 꾹 눌러주세요!
생강차의 농도가 더욱 짙어집니다.
4. 이후 적당한 크기의 컵에 부어준 다음
꿀을 취향껏 넣어서 단맛을 맞춰주세요.
잣과 같은 견과류를 고명으로 올려주시면 더욱 좋습니다^0^